Sorbitol ở dạng bột và dạng lỏng 

Sorbitol là gì? Tính chất và công thức hóa học của Sorbitol?

Sorbitol hay còn được biết đến với một số tên gọi khác như sorbite, sorbol, glucohexitol, hexa-ancol, glucitol. Hóa chất này có dạng lỏng, màu trắng, có vị ngọt, không mùi và chúng tan hoàn toàn trong nước, rượu.

Công thức hóa học của Sorbitol là C₆H₁₄O₆ với khối lượng phân tử M= 182.17 đvC, nhiệt độ nóng chảy 110 độ C.

Sorbitol có tính khử, không thể lên men và rất bền trước sự tấn công của vi khuẩn.

Hợp chất này còn có khả năng tạo phức với kim loại nặng, nhờ đó mà chúng giúp cải thiện việc bảo quản các sản phẩm béo.

Trong tự nhiên, Sorbitol được tách chiết từ các loại trái cây và rau củ như táo, lê, bí, bí ngô, dâu rừng, mận khô, đào, ngô,…

Còn trong công nghiệp, người ta sử dụng glucose để sản xuất sorbitol dưới tác dụng của nhiệt độ và áp suất cao hydro hóa, có xúc tác của Niken.

Cấu trúc phân tử của Sorbitol 

Ứng dụng của hóa chất Sorbitol là gì?

Sorbitol trong công nghệ thực phẩm, y dược, mỹ phẩm

1. Trong ngành công nghiệp

Hóa chất Sorbitol có vai trò quan trọng như chất ổn định, chất chống oxi hóa, chất giữ ẩm, chất tạo nhũ…, nên được sử dụng trong sản xuất các hợp chất sơn, polymer như chất ổn định và chất chống oxi hóa, chất dẻo dùng trong đúc, chất tẩy rửa, keo dán, da, vải, dệt may, điện hóa, giấy…

Sorbitol C6H14O6 75%, Việt Nam, Sofavi, 275kg/phuy Xuất xứ: VIỆT NAM XEM CHI TIẾT

2. Sorbitol dùng làm chất tạo bọt

Sorbitol là một dạng đường thay thế. Sorbitol có tới 60% vị ngọt của mía đường. Sorbitol còn được gọi là chất ngọt dinh dưỡng bởi vì nó cung cấp năng lượng trong chế độ ăn uống 2,6kcal mỗi gram so với trung bình 4kcal tương đương với 17calo cho carbohydrate. Sorbitol có trong các loại thực phẩm như: Bạc hà, si ro ho và kẹo nhai không đường.

3. Sorbitol được ứng dụng trong thực phẩm

• Hợp chất Sorbitol được sử dùng để giữ độ ẩm, làm mềm và mịn da. Chúng được dùng như một chất ổn định trong các loại gel. kem bôi da, đặc biệt là trong kem đánh răng,…

• Sorbitol – là một chất phụ gia thực phẩm phổ biến nhất hiện nay. Chúng thuộc nhóm chất phụ gia tạo ngọt được phép sử dụng với liều lượng tiêu chuẩn của Việt Nam. Bên cạnh đó nó còn có tác dụng giữ ẩm và tạo độ bóng cho thực phẩm.

• C₆H₁₄O₆ có vị ngọt mát giống với đường mía tới khoảng 60%, người ta có thể thêm chúng vào thực phẩm, bánh kẹo, bánh socola để tránh bị khô, cứng nhờ độ ẩm và khả năng ổn định tốt.

• Sorbitol giữ được hương thơm lâu, không bị bay hơi. Ngoài ra, chúng còn được sử dụng trong sản xuất thuốc lá với vai trò ngăn sự vụ vỡ của sợi thuốc lá, làm chất dịu nhai.

• Sorbitol là một chất ngọt nhưng hấp thu chậm, nhờ đó nó không làm tăng insulin như đường và không gây sâu răng. Chính vì vậy mà chúng được sử dụng trong các loại bánh kẹo ít calo. Ngoài ra chúng còn được dùng để thải độc gan, tẩy trắng cá thịt trong chế biến.

• C₆H₁₄O₆ được sử dụng để làm giảm điểm đóng băng của kem, giúp kem mềm mịn hơn.

• Trong nướng bánh, Sorbitol có tác dụng như một chất dẻo, giúp làm chậm lại quá trình đốt cháy.

Sorbitol chất phụ gia tạo vị ngọt

4. Sorbitol được sử dụng trong y dược

4.1 Thuốc Sorbitol là thuốc gì?

Thuốc sorbitol là một thuốc nhuận tràng thẩm thấu, được sử dụng phổ biến hiện nay. Thuốc thường được sử dụng để giúp điều trị các triệu chứng táo bón và khó tiêu, rất cần thiết cho cơ thể mỗi con người.

4.2 Công dụng thuốc Sorbitol

• Sorbitol có thể sử dụng như thuốc nhuận tràng thông qua một hỗn hợp dịch ăn uống hoặc thuốc bổ.
• Được sử dụng làm tá dược trong sản xuất thuốc chứa vitamin C và các loại thuốc uống viên. Chất này được chứng nhận là an toàn cho người già sử dụng, mặc dù nó không được khuyến cáo nếu không có lời khuyên của bác sĩ.
• Được sử dụng trong các môi trường nuôi cấy vi khuẩn để phân biệt Escherichia coli O157:57 và gây bệnh với hầu hết các chủng loại khác vì nó thường không thể lên men sorbitol, không giống như 93% các chủng E.Coli đã biết.
• Điều trị tăng kalo trong máu cũng sử dụng sorbitol và nhựa polystyrence sulfonnate trao đổi ion.
• Sorbitol được xác định là một chất trung gian hóa học quan trọng tiềm năng để sản xuất nhiên liệu từ các nguồn sinh khối, có thể sử dụng làm nhiên liệu sinh học.

4.3 Tác dụng phụ của Sorbitol

• Tác dụng phụ của thuốc sorbitol phải kể đến là nguy cơ bị tiêu chảy và đau bụng, đặc biệt ở những người bị hội chứng ruột kích thích.
• Ngoài ra, tác dụng phụ là kiến người bệnh có thể sẽ bị đầy hơi.

Vì thế, bạn hãy thông báo cho bác sĩ ngay lập tức khi xuất hiện những tác dụng không mong muốn gặp phải khi sử dụng thuốc.

4.4 Lưu ý khi dùng Sorbitol

Thuốc sorbitol chống chỉ định cho các trường hợp sau, bạn cần hết sức lưu ý để sử dụng sao cho hiệu quả nhất:

• Các bệnh thực thể viêm ruột non.
• Bị viêm loét đại – trực tràng.
• Mắc bệnh Crohn.
• Hội chứng tắc hay bán tắc.
• Hội chứng đau bụng chưa xác định rõ nguyên nhân.
• Những ai không dung nạp fructose do di truyền.

C6H14O6 là thành phần trong mỹ phẩm

5. Dùng Sorbitol trị táo bón, khó tiêu

Hiện nay, thuốc sorbitol bao gồm dạng uống và dạng thuốc đặt trực tràng.

Khi sử dụng, hãy thực hiện theo đúng chỉ dẫn của bác sĩ về liều lượng, lịch trình dùng thuốc. Ngoài ra, hãy đọc nhãn thuốc một cách cẩn thận nhất trước khi dùng thuốc và tham khảo ý kiến của bác sĩ khi bạn có bất kỳ thắc mắc hay phản ứng nào.

Hóa chất Sorbitol có độc hại không?

Với những ứng dụng nêu trên thì thấy rõ được sorbitol được sử dụng rất nhiều trong thực phẩm, mỹ phẩm thì cho thấy sorbitol hoàn toàn tốt cho sức khỏe và không gây độc hại cho người sử dụng.

Hơn thế nữa C₆H₁₄O₆ còn có tác dụng làm thuốc và trong mỹ phẩm để dưỡng ẩm, dưỡng da. Vì thế mà nhiều nhà nghiên cứu đã cho Sorbitol vào các loại mỹ phẩm trang điểm, chăm sóc da mặt, mặt nạ dưỡng da hay các mỹ phẩm chăm sóc da toàn thân.

Tuy nhiên khi sử dụng cũng nên tuân thủ đúng theo liều lượng và chỉ định được hướng dẫn đã được quy định để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng mà vẫn đảm bảo hiệu quả của sản phẩm.

Mua hóa chất Sorbitol ở đâu đảm bảo Uy tín – Chất lượng – Giá cả hợp lý – Hồ sơ công bố đầy đủ?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa chỉ bán hóa chất, tuy nhiên để có sản phẩm chất lượng hãy lựa chọn mua tại Công ty TNHH VN Haco – HacoChem. Với hơn 8 năm kinh nghiệm về cung ứng hóa chất và thiết bị thí nghiệm chất lượng, HACOCHEMluôn tự hào là địa chỉ phân phối số 1 tại Hà Nội, tp. Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Vũng Tầu, Bình Dương, Nha Trang, ….

Chúng tôi luôn lấy chất lượng và an toàn là yếu tố đi đầu, do đó đến với HACOCHEM, bạn không cần lo ngại bất cứ điều gì. Điều biết thêm thông tin chi tiết hãy:

XEM THÊM:

• Hóa chất NaOH là gì? Tính chất Hóa – Lý và những Ứng dụng quan trọng

• Hydorgen Peroxid H2O2 50% có nguy hiểm không?

• Phèn Sắt Sunfat FeSO4 là gì? Ứng dụng phổ biến của Phèn sắt Sunfat?