093.2323.391

CITRIC ACID LÀ GÌ ? ACID CITRIC MUA Ở ĐÂU CHẤT LƯỢNG NHẤT TRÊN TOÀN QUỐC ?

Citric acid là hợp chất hóa học có nhiều trong các loại trái cây họ nhà cam, chanh, bưởi. Bên cạnh đó, nó cũng là một hóa chất được ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp như thực phẩm, dược phẩm,… Vậy Citric acid là gì? Chúng có những tính chất nổi bật nào, được ứng dụng ra sao trong các lĩnh vực? Hãy cùng HACOCHEM đi giải đáp những thắc mắc về hợp chất hóa học này!

1. Citric acid là gì?

Acid citric là gì? Axit citric có tên khoa học đầy đủ là Tricarboxylic acid, nó còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như: acid citric, axit xitric, axit chanh…
Là một axit hữu cơ yếu, có công thức hóa học là C6H8O7. Là một trong những chất tự nhiên được ứng dụng rộng rãi trong các ngành sản xuất, nổi bật được xem như chất bảo quản tốt nhất, chất tẩy rửa an toàn cũng như điều chỉnh độ pH cho sản phẩm…
Citric acid là gì
Citric acid là gì

2. Cấu tạo phân tử của acid citric

Cấu tạo phân tử của acid citric 

Cấu tạo phân tử của acid citric 

3. Những tính chất lý hóa đặc trưng của acid citric C6H8O7

3.1 Tính chất vật lý của Axit Citric

Trạng thái tồn tại dạng tinh thể màu trắng, dạng bột hoặc ở dạng khan hoặc dạng dung dịch
Mùi vị vị chua đặc trưng của axit
Khối lượng phân tử 192.13 g/mol
Nhiệt độ sôi 175oC (phân hủy)
Độ hòa tan trong nước 133 g/100 ml (20°C)
Độ axít (pKa) pKa1=3,15, pKa2=4,77, pKa3=6,40

3.2 Những tính chất hóa học của Axit Citric

  • Có tính axit đặc trưng

Do ảnh hưởng của nhóm carboxyl -COOH, mỗi nhóm carboxyl có thể cho đi một proton để tạo thành ion citrat.

  • Có tính đệm của các citrat

Các muối citrat dùng làm dung dịch đệm rất tốt để giúp hạn chế sự thay đổi pH của các dung dịch axit.

  • Các ion citrat kết hợp với các ion kim loại

Khi kết hợp như thế sẽ tạo ra sản phẩm là muối, phổ biến nhất là muối canxi citrat.

  • Các ion citrat có thể kết hợp với các ion kim loại để tạo thành các phức dùng làm chất bảo quản và làm mềm nước.

4. Điều chế, sản xuất Axit Citric như thế nào?

4.1 Axit Citric có trong tự nhiên

Axit Citric được chiết xuất từ chanh, vì chúng chiếm đến 8% khối lượng khô hoặc đến từ các trái cây có múi. Thế nhưng nếu điều chế từ cách này sẽ khá tốn kém và không được tối ưu.

4.2 Trong công nghiệp Citric acid được điều chế như nào?

  • Có thể sản xuất Citric acid bằng cách nuôi nấm sợi trên đường ăn, sau đó lọc nấm mốc ra khỏi dung dịch và chúng được tách bằng cách cho kết tủa với nước vôi tạo thành canxi citrat, sau đó kết tủa được xử lý bằng axit sulfuric.
  • Hoặc nó còn được tách từ sản phẩm lên men của nước lèo bằng cách dùng một dung dịch hydrocacbon của một bazơ hữu cơ Trilaurylamin để chiết. Sau đó tách dung dịch hữu cơ bằng nước.

5. Những ứng dụng quan trọng của hóa chất acid citric

5.1 Acid citric dùng trong thực phẩm

  • Acid citric được sử dụng làm chất phụ gia để tăng cường độ axit và hương vị cho thực phẩm chế biến sẵn. Ngoài ra, trong hầu hết các thực phẩm đóng hộp, đồ uống đóng chai đều chứa chất bảo quản có nguồn gốc từ hợp chất hóa học này.
  • C6H8O7 còn là chất chống oxi hóa và kiêm soát độ pH hiệu quả cho thức ăn.
  • Trong các loại rau củ, trái cây đóng hộp, người ta thêm vào acid citric để chống ngộ độc.
  • Trong sản xuất rượu vang, C6H8O7 còn được sử dụng như một chất thay thế hay bổ sung khi các loại quả dùng làm nguyên liệu chứa ít hay không có độ chua tự nhiên.
Acid citric được sử dụng như một chất thay thế trong sản xuất rượu vang

Acid citric được sử dụng như một chất thay thế trong sản xuất rượu vang

5.2 Ứng dụng khử trùng của Acid citric

  • Acid citric có thể tạo phức với nhiều kim loại, có tác dụng tích cực trong chất tẩy rửa và xà phòng.
  • C6HO7 còn là thành phần hoạt hóa trong một vài dung dịch tẩy rửa về sinh phòng tắm, nhà bếp.
  • Axit Citric được phân phối phổ biến để làm chất khử trùng, làm sạch cặn bã xà phòng, vết nước cứng, vôi , rỉ sét.

5.3 Ứng dụng của Axit Citric trong ngành làm đẹp

  • Trong lĩnh vực làm đẹp, Acid citric được sử dụng để điều trị da, giải quyết các vấn đề về mụn trứng cá nhẹ, đồi mồi, sạm da, nếp nhăn cũng như bít lỗ chân lông.
  • Thành phần Axit Citric trong các sản phẩm làm đẹp không chỉ giúp cải thiện các vấn đề về da mà còn chống lão hóa, làn da sáng mịn.
Ứng dụng của Axit Citric trong ngành làm đẹp

Ứng dụng của Axit Citric trong ngành làm đẹp

5.4 Ứng dụng trong ngành y tế của Axit Citric

  • Nó là thành phần của một số loại thuốc đặc biệt là viên uống, thuốc nhai hoặc sirô với chức năng là bảo quản các thành phần hoạt động.
  • Được sử dụng để tăng cường hoặc che giấu mùi vị của các loại thuốc.

5.5 Các ứng dụng quan trọng khác

  • Ngoài ra, chúng còn có tác dụng giúp sát trùng vết bị con trùng đốt, dùng kết hợp với mật ong để có thể tẩy da chết hoặc trị hôi miệng, hôi nách.
  • Giúp khử mùi trong tủ lạnh bằng cách thái vài lát chanh, bưởi, cam bỏ vào trong tủ…

6. Acid citric mua ở đâu chất lượng nhất trên toàn quốc?

Acid citric là một loại axit được sử dụng nhiều hiện nay. Chúng được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp, tại các khu sản xuất, hay hiện hữu quen thuộc trong cuộc sống thường ngày.

Nên mua Acid citric ở đâu đảm bảo uy tín, chất lượng là vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Nếu bạn cũng đang thắc mắc không biết mua hóa chất này ở đâu tại Hà Nội, TP HCM hay các khu vực khác trên toàn quốc đảm bảo uy tín, hãy tham khảo và liên hệ ngay Công ty TNHH VN HACO qua những cách sau để được các chuyên viên hướng dẫn mua hàng nhanh nhất:

  • VPGD chính tại Hà Nội: Số 46 BT1X2 – Khu Đô thị Linh Đàm, quận Hoàng Mai – Hà Nội.
  • Hotline: 093.2323.391
  • Website: hacochem.com.vn.
Acid citric mua ở đâu chất lượng nhất trên toàn quốc

Acid citric mua ở đâu chất lượng nhất trên toàn quốc

THÔNG TIN LIÊN HỆ HACOCHEM: 

  • Chi Nhánh Hồ Chí Minh

     VPGD : 55/2 Phan Đình Phùng, Phường Tân Thành, Quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh
     Kho: KCN Hải Sơn, Đức Hòa, tỉnh Long An
     Hotline: 0362.056.569
     Email: thuylinh@hacochem.com.vn

    Chi Nhánh Thanh Hóa

     VPGD : Khu du lịch sinh thái hồ Kim Quy, phường Hàm Rồng, TP Thanh Hóa, Tỉnh Thanh Hóa
     Kho: Phường Đông Hải, TP Thanh Hóa, Tỉnh Thanh Hóa
     Hotline: 0963.999.610
     Email: thanhhai01@hacochem.com.vn

    Chi Nhánh Hà Nội

     VPGD: 48 Tô Ngọc Vân, Tây Hồ, Hà Nội
     Kho 1: Yên Viên, Gia Lâm, Hà Nội
     Kho 2: 15 Đoanh Xá, Đông Hải 1, Hải An, Hải Phòng
     Hotline: 093.2323.391
     Email: duykhanh01@hacochem.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *