Xà phòng hóa – Phản ứng hóa học đầy mê hoặc với nhiều ứng dụng

Quá trình biến đổi chất béo thành xà phòng đã được ví như “một phép màu trong hóa học”. Phản ứng xà phòng hóa này tuy đơn giản nhưng mang lại nhiều ứng dụng vượt trội trong đời sống xã hội. [...]